Que no te líen con la comida de Miguel Ángel Lurueña

Que no te líen con la comida de Miguel Ángel Lurueña

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Que no te líen con la comida

Una guía imprescindible para saber si estás comiendo bien

Miguel Ángel Lurueña

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Editorial: Ediciones Destino
Temática: Ciencia | Divulgación
Colección: Imago Mundi
Número de páginas: 432

Sinopsis de Que no te líen con la comida:

El libro que nos da las claves para saber si estamos comiendo bien. 

Por el autor del blog Gominolas de petróleo, con más de 12 millones de visitas.

Plátanos «ecológicos», carne «libre de antibióticos», galletas enriquecidas con vitaminas, yogures que «ayudan a nuestras defensas»… Para comer de forma segura y saludable no hace falta complicarse la vida. Tampoco es necesario contar calorías ni hacer malabares. El problema es que tenemos un despiste tremendo. No es de extrañar. A diario recibimos una enorme cantidad de información poco rigurosa e incluso contradictoria. ¿Una copa de vino diaria es buena para el corazón o peligrosa para la salud? Y si nos fijamos en la publicidad, aún es peor: ¿qué significa que un paté de atún es «natural»? Por si fuera poco, no tenemos los conocimientos suficientes para interpretar adecuadamente las etiquetas de los alimentos y evitar que nos engañen. En definitiva, el mundo de la alimentación de hoy se puede resumir con tres palabras: desinformación, desconocimiento y desconfianza.

En su primer libro, Miguel Ángel Lurueña, autor del exitoso blog Gominolas de petróleo, con 12 millones de visitas desde sus inicios, nos ofrece a través de consejos prácticos, trucos y mitos las claves esenciales para aprender lo que es comer bien y, lo más importante, en qué tenemos que fijarnos a la hora de comprar para evitar engaños y elegir alimentos seguros y saludables. Porque, al fin y al cabo, todos nos hacemos la misma pregunta: ¿cómo sé si estoy comiendo bien?

SOBRE EL AUTOR DE QUE NO TE LÍEN CON LA COMIDA

Miguel Ángel Lurueña

Miguel Ángel Lurueña es doctor en Ciencia y Tecnología de los Alimentos. Trabajó como docente en la Universidad de Salamanca y como consultor independiente para empresas alimentarias. En la actualidad se dedica principalmente a la divulgación científica. Autor desde el año 2011 del blog Gominolas de petróleo, pionero y referente en español en la divulgación sobre alimentos, colabora en diferentes medios de comunicación, como El País, Consumer, Radio Nacional de España, Cadena SER y Radio del Principado de Asturias. Es profesor de varios cursos universitarios y de posgrado, editor en la Revista Española de Nutrición Humana y Dietética y miembro fundador de la Asociación de Divulgación Científica de Asturias.

POR QUÉ LEER QUE NO TE LÍEN CON LA COMIDA

  1. Un libro muy práctico que nos ofrece los trucos y claves imprescindibles para saber desentrañar la información esencial, con píldoras sobre bulos, mitos y sentencias de cultura popular de las que ya nutría su blog el autor.
  2. El exitoso blog Gominolas de petróleo de Miguel Á. Lurueña, con más de 12 millones de visitas desde sus inicios en 2011, fue finalista de los Premios Bitácora 2013. Actualmente, el título del blog es su nombre como divulgador en redes
  3. El libro que todos los seguidores de Lurueña estaban esperando.

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